O Arroz Doce Cremoso é uma sobremesa clássica que remete a momentos aconchegantes e sabores reconfortantes.
Nesta receita, vamos explorar a cremosidade e o aroma irresistível dessa iguaria. Prepare-se para envolver seus sentidos com cada colherada dessa delícia.
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Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água
- 1 pitada de sal
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- 4 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, cozinhe o arroz na água com a pitada de sal até que fique macio. Escorra e reserve.
- Em outra panela, aqueça o leite com a casca de limão e o pau de canela até quase ferver. Reserve.
- Em uma tigela, misture as gemas com o leite condensado até obter um creme homogêneo. Reserve.
- Adicione o arroz cozido à panela com o leite quente. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o arroz absorva a maior parte do leite.
- Retire a casca de limão e o pau de canela da mistura de leite.
- Adicione a mistura de gemas e leite condensado ao arroz, mexendo rapidamente para evitar que as gemas cozinhem.
- Cozinhe em fogo baixo até obter uma consistência cremosa.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e mexa bem.
- Transfira o arroz doce para tigelas individuais e polvilhe canela em pó por cima.
- Deixe esfriar um pouco antes de levar à geladeira.
- Sirva gelado e aproveite!
Variações e Dicas Adicionais:
- Adicione uma pitada de noz-moscada para um toque aromático extra.
- Experimente substituir a essência de baunilha por extrato de amêndoas para um sabor diferenciado.
- Decore com raspas de limão ou canela em pau na hora de servir.
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Este Arroz Doce Cremoso é uma celebração da tradição e do prazer culinário.
Delicie-se com essa sobremesa que transcende gerações, trazendo consigo o carinho e o sabor inconfundível do arroz doce bem preparado.
Bom apetite!
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