Os biscoitos de polvilho assados são uma iguaria deliciosa e tradicional em muitas cozinhas brasileiras. Neste artigo, vamos explorar uma receita prática e irresistível para preparar esses petiscos crocantes sem a necessidade de escaldar o polvilho.
Surpreenda-se com o sabor e a simplicidade desta delícia!
O Encanto dos Biscoitos de Polvilho
1. Conceito e Relevância
Os biscoitos de polvilho são conhecidos por sua textura única e sabor marcante. Esta receita, que dispensa o escaldamento do polvilho, simplifica o processo de preparo, mantendo a tradição e conquistando paladares com seu irresistível sabor crocante.
2. Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 1 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de água
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de sal
- 3 ovos
- 150g de queijo parmesão ralado
3. Modo de Preparo: Simples e Delicioso
- Em uma panela, aqueça o óleo, a água, o leite e o sal até ferver.
- Despeje o líquido sobre o polvilho em uma tigela grande, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
- Acrescente o queijo parmesão ralado à massa, misturando até ficar uniforme.
- Modele pequenas bolinhas ou palitos e disponha em uma assadeira untada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.
4. História na Ponta dos Dedos
A receita de biscoito de polvilho assado sem escaldar preserva a tradição de muitas famílias, proporcionando uma experiência autêntica e saborosa. Seus antepassados podem ter preparado variações desse quitute, compartilhando o prazer de beliscar algo crocante.
5. Sugestões de Acompanhamento
- Café fresco: A combinação clássica que eleva o sabor do biscoito.
- Geleia de pimenta: Um toque agridoce que contrasta perfeitamente.
6. Dúvidas Comuns
- Posso congelar a massa? Sim, a massa pode ser congelada em porções para assar posteriormente.
- Posso adicionar temperos à receita? Certamente! Experimente adicionar ervas secas ou temperos de sua preferência.
Conclusão
Os biscoitos de polvilho assados sem escaldar são uma opção deliciosa para qualquer momento. Com sua simplicidade e sabor inconfundível, essa receita conquista quem a prova.
Prepare, compartilhe e desfrute desses petiscos crocantes que são puro prazer à mesa.
Queremos saber sua opinião! Como ficaram seus biscoitos de polvilho?
Quais outras receitas tradicionais você gostaria de explorar? Estamos aqui para tornar sua jornada culinária ainda mais saborosa.
Bom apetite!
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